我が家のお弁当の定番おかず「その３」は、レンコンのウースターソース炒めです。
シンプルな材料でさっと作れ、シャキッとした歯ごたえがごはんにもよく合います。
🍱 材料（作りやすい分量）
レンコン…1/3本（約50g）
サラダ油…小さじ1
ウースターソース…大さじ1
🔪 作り方
① 下ごしらえ
レンコンは皮をむき、3mmほどの厚さに輪切りまたは半月切りにします。
※アクが気になる場合は、さっと水にさらしてから水気をふき取っておきます。
② 炒める
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、レンコンを入れて炒めます。
全体に油が回ったら、ウースターソースを加えてなじませ、汁気がほぼなくなれば完成です。
※お好みでかつお節をふってもおいしいです
🥢 歯ごたえが楽しめる、頼れる一品
こうした歯ごたえのあるおかずが一品あると、お弁当の味に変化が出て楽しいです。
かつお節をふると、コクが増してごはんがすすむ味に。
レンコンが少し余ったときに作っておくと、忙しい朝にもすぐ使える常備菜になります。
